Ⅰ. 서 론

조릿대는 벼과의 대나무아과에 속하는 온대성의 다년생 식물 로 한국을 포함한 아시아 국가에 다양한 종들이 분포하고 있다. 그 중 제주조릿대(Sasa quelpaertens Nakai)는 한라산에 넓게 분 포하는 식물로 각종 기능성 식품 및 첨가물과 동물의 사료로 이 용 가능한 것으로 알려져 있다(Kim and Kim, 2014). 조릿대의 구성 성분 중 조단백질 함량은 구초의 줄기와 잎에서 4.8∼12.2% 이고 신초는 8∼16.6% 정도의 함량을 나타내고 있으며, 일반 목 초류에 비하여 Mn, Fe, Zn 등이 높게 함유되어있고 건물소화율 도 신초 기준으로 47.2%로 사료적 가치가 높은 것으로 알려져 있다(Lee et al., 2010). 실제 과거 한라산에서 가축 방목이 가능 하던 시기에 제주조릿대는 말, 소 등을 방목하여 조릿대를 가축 사료로 활용됐었다. 신농본초경에서는 조릿대가 항염, 해열과 같 은 효과가 있는 것으로 기술되어 있다(Bae, 2000). 그리고 최근 연구를 통해 제주조릿대의 다양한 유용 물질이 발견되면서 체지 방 감소효과, 항산화, 항균작용, 항암, 항당뇨, 항염 작용 등 제주 조릿대의 기능성 물질이 보고되었다(Kang and Lee, 2015;Lee et al., 2016). 이를 바탕으로 제주조릿대를 이용한 기능성 건강음료, 화장품 등 다양한 상품화가 진행되어 왔다(Lee et al., 2018;Lee et al., 2016). 과거 제주도에서는 제주조릿대 서식지에 말을 방목 하여 이용할 수 있도록 하였으며, 그 기호성이 우수하다고 알려져 있었다(Lee et al., 2010). 그러나 최근 기후변화 및 한라산의 국립 공원 지정에 따른 가축방목 금지 등 다양한 이유로 인해 제주조릿 대가 한라산의 해발 1,400m이상 지역을 우점하면서 제주 지역 내 에 서식하는 고유 식생인 털진달래(Rhododendron mucronulatum var. ciliatum), 산철쭉(Rhododendron yedoense for. poukhanense) 등의 생장을 억제하고 생육에 악영향을 끼쳐 제주특산식물인 제 주황기, 제주달구지풀 등 초본식물들이 점점 사라지고 있다(Woo et al., 2019). 이로 인해 한라산의 식물의 종 다양성이 위협받고 있는 상황이다. 이를 해결하기 위한 방안의 하나로 제주조릿대를 말과 같은 가축의 사료자원으로 활용하는 방안에 대한 연구도 필 요한 실정이다. 말은 비반추 초식동물로 반추동물과 같이 전위가 발달되지 않아 소화효율이 낮기 때문에 영양소 요구량을 충족시 키기 위해서 많은 양의 조사료를 필요로 하고, 곡류의 급여를 통 해 에너지 요구량을 충족시켜야 한다(Oliveira et al., 2003). 조릿 대를 타 축종에게 급여한 선행 연구에서 조릿대는 섬유소 분해능 력이 좋은 흑염소의 사료자원으로 활용하는데 적합하다는 결과 가 있었으며(Devendra and Burns, 1983), 조릿대는 구초보다 신 초의 건물소화율이 높게 나타나 말에게는 조릿대 신초를 사료로 활용하는 것이 효율적일 것이라는 연구 결과가 있었다(Kim. 2009). 본 연구에서는 제주조릿대 첨가 TMR의 섭취가 말의 생 산성과 혈액성상에 미치는 영향을 분석하여 제주조릿대의 가축 사료화의 기초자료로 제공하기 위해 수행하였다.

Ⅱ. 재료 및 방법

1. 공시동물 및 사육조건

본 시험은 2001-2014년 출생의 한라마(제주마×더러브렛) 암 말 14두를 이용하였으며, 평균체중은 379.86±32.80kg 이였다. 모든 공시동물은 콘크리트 마사(4.2×27.8m)에서 집단 사양하였 으며, 사료와 음수가 자유롭게 이용할 수 있는 환경에서 사육하 였다. 시험 사료(TMR)는 매일 오전 10시에 1회 급여하였고, 다 음 날 잔량을 회수하여 섭취량을 조사하였다.

2. 시험설계 및 방법

총 14두의 공시가축을 대조구와 처리구(조릿대 첨가구)로 나 누어 각각 7마리씩 배치하였다. 각 처리구마다 급여한 사료의 배 합비는 Table 1과 같으며, 수입조사료를 대체하여 조릿대(생초) 를 TMR 전체중량의 20%를 차지하도록 배합하였으며, TMR 전 체의 에너지가 비슷하도록 구성하였다. TMR 생산은 TMR 배합 기에서 혼합한 후 급여하였다. 시험 기간은 총 12주간 실시하였다.

3. 분석항목

말의 체중은 사료를 급여하지 않은 상태에서 말용 체중계를 이용하여 개체별 체중을 측정하였다. 사료섭취량은 매일 사료의 급여량과 잔량을 빼서 계산하였으며 계산 값은 일주일단위로 표 시하였다. 사료효율은 증체량을 섭취량으로 나누어 계산하였다. 말의 혈액 성상은 시험 시작과 종료 시점에 말의 정맥에서 혈액 을 채취하여 분석하였다. 일반 화학성상 분석은 실리콘으로 처리 된 혈청튜브 (vacutainer®, BD, UK)를 이용하여 3,000rpm, 15 분간 원심분리기(HA-12, Korea)로 혈청을 분리하여 전자동 건식 생화학분석기(FUJI DRI-CHEM 7000i, FUJIFILM, Japan)로 분 석하였다. 말 전혈 혈구 분석(complete blood count, CBC)은 혈액 을 채취한 당일 실리콘으로 처리된 EDTA 혈액튜브(vacutainer^®, BD, UK)를 이용하여 전혈 상태로 Vet scan HM2(qnqnveterinary hematology analyzer, Hungary)를 이용하여 분석하였으며 WBC(white blood cell), RBC(red blood cell), HGB(hemoglobin), PLT(platelet), MPV(mean platelet volume) 등을 분석하였다. 콜레스테롤 및 면 역 물질은 항응고제 0.11 mol/L 혹은 3.2% sodium citrate와 검체의 비율이 1:9인 튜브에 담은 후 N Latex IgE, IgG, IgM mono(Dade Behring Inc., Newark, DE, USA) 시약과 BN II system(Siemens Healthcare Diagnostics Inc., Deerfield, IL, USA)을 이용하여 면 역비탁법으로 측정하였다.

4. 통계분석

통계분석은 SAS(Statistical Analysis System, Version 9.1, USA) program package를 이용하여 각 처리구간의 평균값을 분 산분석(ANOVA)을 실시하여p<0.05 수준에서 검증하였다.

Ⅲ. 결과 및 고찰

1. 체중, 섭취량, 사료효율의 변화

제주조릿대(Sasa quelpaertens Nakai)첨가 TMR 급여에 따른 한라마의 체중변화, 사료섭취량 및 일당증체량에 대한 결과를 Table 2에 나타냈다. 대조구와 처리구 말들의 체중은 각각 404.5± 37.3kg, 399.3±33.4kg으로 나타났으며, 일당증체량은 0.19kg/day, 0.11kg/day로 나타났으며, 체중과 일당증체량은 통계적 차이를 보이지 않아 성장에 유의적인 영향을 미치지는 않았다. TMR 일 일 섭취량은 대조구가 14.9kg, 처리구가 15.6kg으로 나타나 처리 구의 섭취량이 높았지만 유의성은 인정되지 않았다. 이는 제주조 릿대 첨가 TMR이 오차드 그라스 함량을 줄이고 제주조릿대를 첨가한 배합비로 제조되어서 대조구와 열량이 비슷하여 말의 증 체량에 차이가 없었던 것으로 사료된다. 그리고 제주조릿대를 TMR의 첨가 유무에 따른 섭취량에서는 차이를 보이지 않은 것 으로 보아 제주조릿대의 기호도에서는 문제가 없는 것으로 판단 된다. 또한 대조구와 처리구가 모두 체중의 약 4% 정도를 섭취 하였는데, 조릿대를 말 사료 자원으로 사용한 선행 연구에서 일 본 재래마에 있어서 건물 기준 Sasa nipponica 생초의 섭취량은 11.7kg/day 였으며, 건초의 섭취량은 7.8kg/day이었다(Kawai et al., 1995). 본 연구에서는 제주조릿대 20%를 첨가한 TMR 섭취 시, 일반 TMR을 섭취한 말과 체중 변화 및 사료 섭취량 등에서 유의적인 차이가 없어 제주조릿대가 조사료를 대체하는 말 사료 로 활용하는데 문제가 없음을 확인할 수 있었다.

2. 일반 혈액성상 비교

제주조릿대 첨가 TMR 급여에 따른 일반 혈액성상(CBC, complete blood cell count)의 변화는 Table 3과 같다. 평균혈소 판용적(MPV, mean platelet volume) 수치 외의 모든 혈액 성상 은 처리구간 차이를 보이지 않았다. 제주조릿대 첨가 TMR을 급 여한 처리구의 MPV는 6.50±0.24fL로 대조구의 6.13±0.32 fL에 비해 높게 나타났다(p<0.05). MPV 수치의 증가는 혈소판의 크 기가 평균보다 크다는 것을 의미한다. 그리고 혈소판은 혈관 활 성 물질을 통해 염증 반응과 연관되어있다(Satué et al., 2017). MPV 수치는 심혈관 질환, 호흡기 질환, 크론병 등의 염증 반응 및 종양과 관련된 질병의 발생 여부를 판단하는데 사용된다(Korniluk et al., 2019). 하지만 이러한 질병을 판단하기 위해서는 MPV 수 치뿐만 아니라 혈소판과 관련된 수치들을 모두 고려해야한다. 본 연구에서는 제주조릿대 첨가구의 MPV 수치가 대조구에 비해 높 았지만, 다른 혈소판과 관련된 항목들에서 차이가 없었고, 대조 구와 제주조릿대 첨가 TMR 처리구의 MPV 수치 모두 성마의 적정 수치인 5.4–9.3fL의 수준이어서 건강에 특별한 문제는 없는 것으로 사료된다.

3. 혈중 콜레스테롤, 단백질, 면역 성상 변화

제주조릿대 첨가 TMR 급여에 따른 혈중 콜레스테롤, 단백질, 면역 성상 변화는 Table 4에 나타낸 바와 같다. 제주조릿대 첨가 TMR 급여하였을 때 3 개월 후 총 콜레스테롤의 함량이 대조구 에 비해 높은 경향을 나타냈다(p<0.1). 하지만 성마의 적정 총 콜 레스테롤 범위(51-109㎎/㎗)에 포함되어 있었다. 제주조릿대 TMR을 급여하였을 때 대조구에 비하여 LDL-콜레스테롤 함량 은 높고 HDL-콜레스테롤의 비율은 낮은 경향을 보였다(p<0.1). 이는 일반적으로 알려진 제주조릿대의 연구 결과와는 다소 차이 가 있는 결과였다.

제주조릿대의 지질대사와 관련된 연구는 in vitro 연구를 통해 기 전들을 확인 할 수 있다. Kang et al., (2013)의 연구에 따르면 제주 조릿대 추출물은 3T3-L1 cell의 AMP activated protein kinase 활 성을 증가시키고 acetyl-Coa carboxylase 활성을 감소시킨다고 하였다. 또한 제주조릿대 추출물을 고지방식이로 비만이 유도된 쥐에게 체중당 150mg/kg 수준으로 70일간 급여한 결과, 대조구 에 비해 체중과 지방조직무게가 감소하였다고 보고하였다(Kang et al., 2012).

위와 같은 연구들에서는 제주조릿대 추출물의 급여가 효소의 활성을 촉진시켜 지방대사에 영향을 미치고 있다고 하였다. 본 연구의 결과는 제주조릿대 급여구가 대조구에 비하여 총 콜레스 테롤의 함량이 높았지만, 그 수치가 정상 범위에 포함되어 있어 총 콜레스테롤의 함량을 증가시킨 것으로 판단하기는 힘들다. 또 한 Kim (2015)의 연구에 따르면 제주조릿대 추출물을 비만 성인 에 미급여, 저용량 급여, 고용량 급여로 비교하였을 때 12주간 혈 중 총 콜레스테롤, HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 등의 함량 이 차이가 없다고 보고하였다. 본 실험에서 제주조릿대 TMR급 여축의 콜레스테롤 수치가 높았던 것은 제주조릿대 TMR에 첨가 된 제주조릿대의 양이 콜레스테롤 수치에 영향을 줄만큼 많지 않 았기 때문으로 판단된다. 그 외에 혈중 단백질 성상의 변화에서 는 모든 항목에서 처리구간 차이를 보이지 않았으며, 면역수치인 IgG와 IgM도 마찬가지로 정상 범위에 있어 특별한 차이를 보이 지 않았다.

Ⅳ. 요 약

본 연구에서는 제주 한라산 일대에서 자생하고 있는 제주조릿 대의 말 사료 자원화 가능성을 검토하기 위하여 수행되었다. 제 주조릿대의 사료적 가치를 평가하기 위해서 제주조릿대를 생초 로 TMR에 첨가하여 한라마에게 급여한 후 한라마의 성장, 혈액 성상을 조사하였다. 사료 섭취량은 조릿대 첨가 TMR을 급여한 처리구가 대조구보다 높았지만 유의적인 차이를 보이지 않았으 며 섭취에 따른 증체량도 차이를 보이지 않았다. 공시마의 혈액 에 대한 일반 성분을 분석한 결과, 대조구에 비해 처리구의 MPV 수치가 유의적으로 낮았지만(p<0.05) 정상 수치 내에 있었고 다 른 수치도 차이를 보이지 않았다. 콜레스테롤 등의 수치는 기존의 연구 결과와 다소 차이가 있게 나타나 제주조릿대를 급여한 말에 서 콜레스테롤이 더 높아지는 경향을 보였고 특히 LDL이 유의적 으로 높게 나타났지만(p<0.05) 정상 수준이었다. 이는 제주조릿 대의 첨가비율이 콜레스테롤 수치에 영향을 미칠 만큼 많지 않았 기 때문으로 사료된다. 면역 수치에서도 처리구에 따른 차이를 보이지 않았다.

결론적으로 제주조릿대 20% 첨가 TMR의 급여에 따른 일반 혈액성상(CBC, complete blood cell count) 및 화학 수치를 조사 한 결과, 모든 수치가 정상 범위 안에 있었고, 콜레스테롤 관련 수치에서도 제주조릿대 미첨가 사료와 큰 차이를 보이지 않고 정 상 범위 내에 있어 말용 TMR 생산 시 제주조릿대를 조사료의 대체 자원으로 활용 가능할 것으로 사료된다.